調理手順

1. 米2合を2回ほど研ぎ、水気を切る。 【ここがコツ！】 米を研ぎすぎると香りが抜けてきのこに負けてしまうため、2回程度の軽い研ぎ方で十分です。
   🕒 04:34
2. にんにく15gをみじん切りにする。
   🕒 05:22
3. 舞茸を手でほぐす。マッシュルームは食感を残すようにスライスする。
   🕒 05:54
4. えのきを2〜3cmの長さに切り、繋がっている部分をほぐす。
   🕒 07:16
5. ウインナー1袋(100g)を米と馴染みやすい輪切りにする。
   🕒 07:50
6. フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき、輪切りにしたウインナーとみじん切りにしたにんにくを中火で炒める。ウインナーの断面に香ばしい焼き色がつくまで炒める。
   🕒 08:14
7. 炒めたウインナーとニンニクのフライパンに、ほぐしたきのこ3種類を投入し、塩コショウ適量を振ってしばらく炒める。きのこの水分を飛ばし、旨味を濃縮させる。
   🕒 10:54
8. 炊飯器の内釜に研いだ米を入れ、酒大さじ2を加えてから、2合の線まで水を注ぐ。
   🕒 12:10
9. 炊飯器にコンソメ小さじ1と1／2、鶏ガラスープ小さじ1、塩1つまみを加える。
   🕒 13:17
10. 炒めたきのことウインナーを炊飯器に入れ、さらにバター20gを乗せて、炊飯器のスイッチを押す。
    🕒 14:21
11. 炊き上がったピラフに醤油大さじ1／2をかけ、全体を混ぜる。
    🕒 19:55
12. 器に盛り付け、黒コショウ適量を振り、お好みでパセリを散らして完成。
    🕒 20:18