超ズボラヘルシーバターチキンカレー

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超ズボラヘルシーバターチキンカレー

by だれウマ【料理研究家】

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だれウマさんによる、超ズボラヘルシーバターチキンカレーのレシピです。アーモンド効果、トマト缶、玉ねぎ、鶏もも肉を使用し、ウスターソースやカレー粉で風味豊かに仕上げる、脂質を抑えたヘルシーなバターチキンカレーです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4〜5食分)

調味料

369kcal
カロリー
26.9g
タンパク質
24.9g
脂質
12.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
  • バター → 代用: マーガリン(乳不使用)、オリーブオイル、ココナッツオイル ※代用品にもアレルゲンが含まれる場合があります。原材料表示を必ずご確認ください。 詳しく見る →
  • ケチャップ → 代用: トマトペースト+砂糖+酢 詳しく見る →

調理手順

  1. 玉ねぎを4等分から8等分に切る。
  2. 鶏もも肉の鶏皮と余分な脂身をトリミングする。
  3. 鍋に切った玉ねぎ1個、トマト缶1缶を入れる。
  4. 鍋におろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、塩適量、顆粒コンソメ小さじ1、カレー粉大さじ2、蜂蜜大さじ1、アーモンド効果オリジナル200mlを入れる。
  5. 鍋の中身を軽く混ぜ合わせる。
  6. トリミングした鶏もも肉600gを鍋に丸ごと入れる。
  7. 鍋に蓋を軽くずらして被せ、弱火で約40分から1時間ほどじっくり煮込む。
  8. 蓋を開け、スプーンや木ベラを使って柔らかくなった鶏もも肉と玉ねぎをほぐす。
  9. 火を消し、最後に香り付けのバター15gを入れ、ルー全体に溶かす。
  10. ご飯の横にバターチキンカレーを盛り付け、お好みでパセリを振りかける。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。この目安は食材名のキーワード判定による自動生成です。生の魚介類や生ハム等を使った料理は特に、ご自身で鮮度と衛生状態を確認し、不安な場合は保存を控えてください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 超ズボラヘルシーバターチキンカレーは作り置きできますか?

A: 超ズボラヘルシーバターチキンカレーは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか?

A: 超ズボラヘルシーバターチキンカレーで鶏もも肉の代わりに、鶏むね肉(パサつきに注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。

Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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編集部による追加情報

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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適

お湯割り・ロック(40–60℃ / 常温)
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ロック・水割り(8–12℃)
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ロック・ストレート(常温〜10℃)
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コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群

ロック・ストレート・ハイボール(常温〜10℃)
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炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う

氷入り・よく冷やす(2–5℃)
★☆☆☆☆
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麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる

4–8℃
★★☆☆☆
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ペアリングガイド一覧を見る →

⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

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