💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 冷やご飯500gをレンジで温める。
- 酢飯の準備をする。ボウルにお酢大さじ4、砂糖大さじ4、塩小さじ1を入れる。
- 熱々のご飯に酢飯の調味料を加えて混ぜる。
- カツオの刺身200gを醤油に軽くつける。
- カツオの刺身を食べやすい大きさに切る。
- 薬味（大葉、生姜、長ネギ、茗荷）を刻む。生姜は千切りにする。
- 温めたご飯に酢飯の調味料を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 酢飯を5分ほど馴染ませる。
- 酢飯に、醤油で漬けたカツオと刻んだ薬味（大葉、生姜、長ネギ、茗荷）を加えて混ぜ合わせる。
- 盛り付ける。
- 上から、長ネギ、大葉、茗荷、生姜、白ゴマ、刻み海苔を適量乗せる。
- 手こね寿司の完成。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 大葉がないときはどうすればいいですか？
A: 手こね寿司で大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
