調理手順

1. ピーマン4個を丸ごと氷水に浸けて、パリッと冷やしておく。【ここがコツ！】切ってしまうと水っぽくなるため、丸ごと浸けることでピーマンの香りを逃がさず美味しく仕上がります。時間があれば冷蔵庫で1日浸けておくとさらにパリパリになります。
   🕒 02:16
2. 生姜10gを粗みじん切りにする。
   🕒 03:14
3. ニンニク1〜2片をみじん切りにする。
   🕒 04:18
4. 万能ねぎ3本を小口切りにする。
   🕒 04:58
5. ひきわり納豆3パックに付属のタレとからしを加えて混ぜ合わせる。
   🕒 05:10
6. フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火でニンニクと生姜を香りが立つまで炒める。
   🕒 05:44
7. 香りが立ったら鶏ひき肉150gを加えて、ほぐれるまで炒める。
   🕒 06:31
8. [A]の酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、さっと炒め合わせる。
   🕒 07:27
9. 混ぜておいたひきわり納豆を加え、混ぜながら少し火を通す。
   🕒 07:51
10. 万能ねぎを加えてさっと炒め合わせる。
    🕒 08:41
11. タバスコ少々で味を調える。【ここがコツ！】タバスコで辛みをつけるのが本場の教えです。お好みで量を調整してください。
    🕒 09:03
12. 冷やしておいたピーマンを半分に切り、種を取って添える。
    🕒 09:46
13. スタミナ納豆 ピーマン添えの完成。
    🕒 11:16