水に漬けて冷凍するだけで革命的な作り置きパスタが完成。茹でる手間なく電子レンジ5分で本格パスタが楽しめます。忙しい日の時短や節約に最適で、約1ヶ月の冷凍保存が可能。お好みの具材や調味料で無限にアレンジでき、一人暮らしやあと一品欲しい時に大活躍する簡単万能レシピです。

材料リスト

メイン具材 (1食分)

調味料

調理手順

  1. 大きめの容器に乾燥パスタ500gを入れ、パスタが浸る程度の水を加えます。容器がない場合は、パスタを半分に折って使用してください。
  2. パスタを水に漬けたまま2時間置きます。
  3. 水に漬けたパスタの水気をしっかりと切り、冷凍保存可能な耐熱容器に5等分して入れます。
  4. 各容器にオリーブオイル小さじ2を加え、パスタ全体によく絡めます。【ここがコツ!】パスタがくっつきにくくなり、調理しやすくなります。
  5. しめじは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分けます。その他の野菜(冷凍枝豆、ブロッコリー、ほうれん草など)も準備します。
  6. 準備した野菜の中から、お好みのものを1食あたり40gを目安にパスタの上に乗せます。
  7. ウインナーを細切りにします。ベーコン、豚ひき肉、ツナ缶などを使用する場合は、食べやすいように準備します。
  8. 準備したお肉類の中から、お好みのものを1食あたり10~20gを目安に野菜の上に加えます。
  9. 容器に蓋をして冷凍庫に入れ、冷凍保存します。【ここがコツ!】約3週間〜1ヶ月を目安に早めに食べきってください。
  10. 冷凍したパスタを調理する際は、保存容器に水120mlを加えます。
  11. 蓋をずらして置くか、ふんわりとラップをかけます。
  12. 600Wの電子レンジで5分加熱します。
  13. 電子レンジから取り出し、全体をよく混ぜ合わせます。最初は汁気が残っていても、混ぜるうちにパスタが吸い込みます。
  14. 汁気がなくなったら、お好みの市販パスタソースをかけたり、調味料で味を調えます。うまやたれを使用する場合は、小さじ3を目安に味付けしてください。
  15. フライパンで調理する場合は、フライパンに水200mlを入れて沸騰させ、冷凍パスタを加えます。
  16. 水気がなくなるまで加熱し、お好みの味付けをして完成です。

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