※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (10本分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 冷蔵庫から出したばかりの冷たいバター30gを1センチ幅にカットします。
- カットしたバターを半分にカットします。
- ボウルにホットケーキミックス100gと塩ひとつまみを入れます。
- 切ったバターを1個ずつほぐしながら加えます。
- 手をよく洗い、バターを潰すように生地を揉み込みます。ホットケーキミックスがほろっとするまで混ぜ合わせます。
- 生地がほろほろになったら、牛乳大さじ3を加え、ゴムベラで生地を切るように混ぜます。
- 生地がまとまってきたら、さらに混ぜていきます。
- 今回は柔らかめの生地に仕上げます。
- 手につくくらいの柔らかさになればOKです。
- 絞り袋に生地を移し、注射器（スポイト）に入れます。
- 注射器に詰めた生地を、下に向けてむにゅむにゅと出し、まっすぐに並べます。
- 注射器の先端を置き、まっすぐに切ります。
- 再び生地を出し、まっすぐな棒状にします。
- この作業を繰り返し、生地を絞っていきます。
- 絞り終わったら、間隔を空けてさらに絞ります。
- 絞り終えた生地を、本物のポッキーの長さに合わせて調整します。
- [03:46] 空いているスペースにも生地を絞ります。
- 絞った生地をオーブンで焼き上げます。
- 湯煎でチョコレート適量を溶かします。今回はチョコレートとホワイトチョコレートを使用します。
- 焼きあがったポッキーにチョコレートをつけます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 手作りポッキーは作り置きできますか？
A: 手作りポッキーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 手作りポッキーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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