切り干し大根サラダ

切り干し大根が革命的に美味しく、ヘルシーに楽しめるサラダレシピ。ポテトサラダのような満足感がありながら、手軽に作れて野菜をたっぷり摂取できるおすすめの副菜です。切り干し大根とキュウリのコリコリ食感、ハムの旨味が絶妙にマッチし、和からしの爽やかな辛みが食欲をそそります。無限に食べられる美味しさで、味変も楽しめます。

🥬この料理の食材ガイド

きゅうり ✅ 選び方 📦 保存方法

大根 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

📖基本テクニック

薄切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ボウルに乾燥切り干し大根30gを入れ、水を注ぎ15分浸して戻す。
🕒 01:22
きゅうりのヘタを切り落とし、薄切りにする。
🕒 01:42
ハムを好みの形に切る。
🕒 02:00
切ったきゅうりをボウルに入れ、塩1つまみを加えてよく揉み込む。
🕒 02:17
きゅうりから出た水分をしっかりと絞り出す。
🕒 02:50
💡 ここがコツ！きゅうりから水分をしっかり絞ることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。
戻した切り干し大根をザルに上げ、水気をしっかりと絞る。
🕒 03:58
💡 ここがコツ！切り干し大根の水分を絞りきると味が薄まりません。
別のボウルに絞った切り干し大根、きゅうり、ハムを入れる。
🕒 04:17
マヨネーズ35〜40g、和からし6cm、味の素4振り、塩1つまみ、砂糖1つまみ、黒コショウ適量を加えてよく混ぜ合わせる。
🕒 04:25
器に盛り付け、仕上げに乾燥パセリ適量を振りかける。
🕒 05:08
お好みでガーリックパウダーや鰹節を加えて味変を楽しむ。
🕒 05:50