調理手順

1. 鶏むね肉200gを2枚に開き、1〜2cm角に細かく切る。
   🕒 00:43
2. 切り終えた鶏むね肉を包丁で叩いてミンチ状にする。
   🕒 00:50
3. 叩いた鶏むね肉を調理用袋に入れる。
   🕒 01:01
4. 袋に酒大さじ1、塩少々、こしょう少々、卵1個、片栗粉大さじ2を加え、袋の口を閉じてよく揉み混ぜる。
   🕒 01:05
5. もやし1袋を袋の中でもみ、細かく折る。
   🕒 01:23
6. もやしの袋に水を流し入れ、洗う。底の角部分を少し切り落とし、水気をしっかりと切る。
   🕒 01:32
7. 水気を切ったもやしを、鶏肉が入った調理用袋に入れ、さらに混ぜ合わせる。
   🕒 01:45
8. 材料の入った調理用袋の角を切り落とし、グラタン皿2つに絞り出す。
   🕒 02:06
9. 絞り出したら、スプーンなどで表面を平らにし、グラタン皿に敷き詰める。
   🕒 02:14
10. グラタン皿に材料を入れたら、ふんわりとラップをする。
    🕒 02:23
11. 600Wの電子レンジで、1個あたり2分半加熱する。
    🕒 02:29
12. ボウルにマヨネーズ大さじ1と焼肉のたれ大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
    🕒 02:40
13. レンジで加熱した鶏もやしの上に、混ぜ合わせた調味料を回しかける。
    🕒 02:49
14. ミックスチーズ15gずつを散らす。
    🕒 02:59
15. トースターまたは魚焼きグリルで、焼き目が付くまで焼く。【ここがコツ！】あらかじめレンジで加熱することで、トースターでちょうど良い具合に中に火が通り、しっとり柔らかに仕上がる。
    🕒 03:05
16. 焼き上がったら、中央にマヨネーズをのせ、刻んだ小ねぎを散らす。
    🕒 03:26