混ぜて冷やすだけの簡単工程で、とろっとろのプリンと甘じょっぱいみたらし餡が絶妙に絡み合う新感覚スイーツ。少ない材料と短い調理時間で作れるため、手軽に本格的な味わいを楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- 粉ゼラチン 5g 🛒 Amazonで探す
- 砂糖 40g 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 300ml 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 万能しょうゆ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 片栗粉 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- いりごま 少々
調理手順
- 耐熱ボウルに水大さじ1と粉ゼラチン5gを加え、10分ほど置いてふやかす。
- ふやけたゼラチンに砂糖40g、牛乳200mlを加え、600Wの電子レンジで1分20秒加熱し、ゼラチンと砂糖を溶かし合わせる。
- 溶かし合わせたボウルに残りの牛乳100mlと溶きほぐした卵1個を加えて混ぜ合わせる。
- 合わせた材料をこし器でこす。
- こした材料を100mlのプリンカップ4つに流し入れる。
- プリンカップに入れた材料を冷蔵庫で3時間から4時間ほど冷やし固める。
- 耐熱容器に[A]万能しょうゆ大さじ1、[A]水大さじ3、[A]砂糖小さじ1、[A]片栗粉小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】万能しょうゆがない場合は、概要欄の代用調味料を参考にしてください。
- 混ぜ合わせたみたらし餡を600Wの電子レンジで1分加熱する。ダマにならないように途中で数回混ぜる。
- 加熱を終えてとろみがついたみたらし餡の粗熱を取る。
- 冷え固まったプリンの上に、粗熱を取ったみたらし餡をかける。
- みたらし餡をかけたプリンの中央にいりごま少々を散らす。
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