素材3つ、卵・型・オーブンいらず！トースターで手軽に作れるサクサクバタークッキー。来客時やちょっとした手土産にも最適な、コウケンテツさん考案の超簡単レシピです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- バター 70g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 上白糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 中ザラ糖 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
420kcal
カロリー
4.4g
タンパク質
29.1g
脂質
38g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルにバター70gを入れる。💡 ここがコツ！室温に戻しておくと潰しやすい。
- ゴムベラなどでバターを潰す。
- 軽く潰したバターに上白糖30gを加え、ざっくりと混ぜる。💡 ここがコツ！砂糖は香ばしい焼き色とサクサクした食感を生む。ジャリ感がなくなるまで混ぜる。
- バターと砂糖が混ざったら、薄力粉100gをふるわずに加え、しっかり混ぜる。💡 ここがコツ！ポロッとした状態から、ひとまとまりになるまで混ぜる。
- 生地をひとまとまりにしたら、ラップの上に置き、なんとなく四角く整える。
- 綿棒、または手でラップの上から生地を軽く伸ばす。💡 ここがコツ！綿棒がない場合は、ラップの中で手で四角く整えながら伸ばせる。
- 形を整え、綺麗に伸ばした状態で冷蔵庫で休ませる。
- 冷蔵庫から取り出した生地を、食べやすいサイズに切り分ける。
- 切り分けた生地にフォークで穴を開ける。💡 ここがコツ！フォークで穴を開けることで、サクッとした食感になる。
- 中ザラ糖をクッキーの表面にまぶす。半分だけまぶして味比べをしても良い。💡 ここがコツ！中ザラ糖がザクザクとした食感のアクセントになる。
- クッキー生地を天板に少し間隔をあけて並べる。
- 天板をトースターに入れ、170℃くらいで15分焼く。💡 ここがコツ！温度設定機能がないトースターで焼き色が早くつきすぎた場合は、アルミホイルをかぶせて焦げ付きを防ぎ、15分ほど焼く。
- 焼き上がったら、ケーキクーラーなどに置いて粗熱を取る。💡 ここがコツ！粗熱を取ることでサクサクの食感になる。
- サクサクバタークッキーの完成。
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