💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- じゃがいも1個の皮を剥いて芽を取り、食べやすい大きさに切る。
- 切ったじゃがいもを100円ショップの耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで約2分加熱して柔らかくする。
- 玉ねぎ1/2個を適当な大きさに切る。
- シェイカーに、牛乳300cc、小麦粉大さじ3杯、コンソメ小さじ1杯を入れる。
- シェイカーの蓋を閉め、バーテンダーになったつもりでシャカシャカと振って、ホワイトソースの元を混ぜ合わせる。
- フライパンにバター20gを熱し、溶かす。
- バターが溶けたら玉ねぎ1/2個を加え、透明になるまで炒める。
- レンジで加熱したじゃがいもとシーフードミックスをフライパンに入れ、さっと炒める。
- 再度シェイカーにホワイトソースの元を入れ、よく振ってからフライパンに加える。
- 弱火にし、ヘラでゆっくりと混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
- 味見をし、塩適量で味を調える。
- グラタン皿に具材を盛り付ける。
- ベーコン2枚を具材の上に配置する。
- とろけるチーズを全体にたっぷり乗せる。
- シーフードミックスやエビを彩りよく上に配置する。
- オーブントースターまたはオーブンで、チーズに焼き色がつくまで約10〜15分焼く。
- 焼きあがったら、火傷に注意して取り出す。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: シーフードグラタンの保存方法を教えてください。
A: シーフードグラタンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: シーフードグラタンでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
