※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- ボウルを用意し、ニンニクおろし1かけ分を入れる。
- 玉ねぎ1/4個の芯ギリギリまで細かめのみじん切りにし、ボウルに加える。
- ズッキーニ適量を5mm幅にスライスする。
- フレッシュトマト1個を細かく刻み、ボウルに加える。
- ボウルにケチャップ大さじ5、ツナ缶70g1缶をオイルごと入れ、よく混ぜ合わせる。
- 塩少々、コショウ少々で味を整えてソースを完成させ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。【ここがコツ！】火を使わずフレッシュトマトとツナの旨味を活かすのがポイントです。
- 鍋にお湯を沸かし、スパゲティー(細目)2束を入れ、通常3分茹でのところを氷水で締めるため5分ほどしっかりめに茹でる。
- スパゲティを茹でているお湯にスライスしたズッキーニ適量も加え、1分ほど茹でて引き上げる。
- 引き上げたズッキーニに塩少々を振って下味をつける。
- 茹で上がったスパゲティをザルにあげ、氷水を使ってキリッと冷たく締める。
- 締めたスパゲティの水気をしっかり絞り、塩少々、オリーブオイル適量を絡めて下味をつける。
- 器にスパゲティを盛り付け、冷やしておいたトマトとツナのソースをたっぷりかけ、ズッキーニ適量を添える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った冷やしナポリタンはどのくらい保存できますか？
A: 冷やしナポリタンは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ケチャップがないときはどうすればいいですか？
A: 冷やしナポリタンでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。