💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人分)
- 辛ラーメン 1袋 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 4本 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/2束 🛒 Amazonで購入
- もやし 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 1本代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- キムチ 200g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- 辛ラーメンのかやく 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 1L程度 🛒 Amazonで購入
- コチュジャン 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ダシダ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 長ねぎ → 代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ
調理手順
- 鍋に水500ml、辛ラーメンの粉末スープ、ダシダを混ぜ合わせ、スープの素を作る。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で焼き色がつくまで炒める。
- 豚バラ肉に焼き色がついたら、にんにくのみじん切りを加え、香りが立つまで炒める。
- 豚バラ肉とにんにくが炒まったら、コチュジャンを加えて肉の色が変わるまで絡め炒める。
- 鍋に、3cm幅に切った豚バラ肉、ななめ切りにしたソーセージ、4cm幅に切ったニラ、1.5cm幅のななめ切りにした長ねぎ、もやし、割った辛ラーメン、辛ラーメンのかやく、キムチの順に盛り付ける。
- 作っておいたスープと、足りなければ水を加えて具材がかぶる程度にする。
- 鍋を火にかけ、煮立ってから麺がちょうど良い固さになるまで約4分煮込む。
- 浮いている油は旨味なので取らず、そのまま完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったプデチゲはどのくらい保存できますか？
A: プデチゲは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: プデチゲで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
