調理手順

1. かぼちゃ200gの種とワタを取り除き、3mm幅程度の薄切りにし、さらに3mm幅程度の細切りにする。
   🕒 00:48
2. 耐熱容器に醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
   🕒 01:12
3. 切ったかぼちゃを調味料と混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
   🕒 01:20
4. 容器を取り出して全体を混ぜる。
   🕒 01:36
5. ラップを取り外し、さらに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
   🕒 01:40
6. 加熱して柔らかくなったかぼちゃに、いりごま大さじ1と塩少々を加えて味を調える。
   🕒 01:45
7. かぼちゃ300gの種とワタを取り除き、大体5mm幅程度に薄切りする。【ここがコツ！】かぼちゃは大きいままレンジで加熱し、後で切ると効率よく作れます。
   🕒 02:17
8. 切ったかぼちゃを耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
   🕒 02:28
9. 加熱したかぼちゃの表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
   🕒 02:39
10. かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
    🕒 02:46
11. 切ったかぼちゃに塩こしょう適量を振り、薄力粉適量をまぶす。
    🕒 02:55
12. フライパンにサラダ油適量を加えて温める。
    🕒 03:05
13. 溶き卵1個にかぼちゃをくぐらせ、卵液をつけたらフライパンに並べて焼く。
    🕒 03:14
14. 焼き色がついたら裏返す。
    🕒 03:31
15. 両面こんがりと焼き色がついたら皿に取り出す。
    🕒 03:44
16. フライパンをきれいにし、残りのかぼちゃも同様に焼く。
    🕒 04:06
17. 残った卵液は、一度焼いたかぼちゃをもう一度くぐらせて使い切る。【ここがコツ！】卵液は二重にすることで使い切り、無駄なく美味しく仕上げられます。
    🕒 04:20
18. そのままでも美味しいですが、ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースを添えても美味しく食べられます。
    🕒 04:51