※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 今回は、アメリカでインスピレーションを得て創作した「ナイアガラパスタ」をご紹介します。
- ラザニアのような見た目ですが、リガトーニを使用し、ミートソースを加えて作ります。
- 既製品を上手に使い、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
- まずは、食感が良く肉厚なショートパスタ「リガトーニ」を用意します。
- 市販のミートソース、市販のベシャメルソース、牛乳、そしてチーズを使用します。
- ケーキ型（15cm、底が抜けるタイプ）を用意します。
- オーブンを200℃に予熱しておきます。
- リガトーニ200gを1%の塩水で11分30秒茹でます。
- 茹でている間に、ベシャメル缶100gをゴムベラでほぐします。
- こぼさないように注意しながら、牛乳10gを加えて混ぜ合わせます。
- 牛乳を加えることで、ベシャメルソースが柔らかくなり、伸ばしやすくなります。
- 滑らかになるまで混ぜてください。
- 茹で上がったリガトーニをザルにあげ、温かいうちにボウルに移します。
- オリーブオイル(EXV)少々をかけ、クラフトパルメザン10gを絡めていきます。
- 形が崩れない程度に、軽く混ぜ合わせましょう。
- 次に、ケーキ型にリガトーニを詰めていきます。
- ケーキ型の縁ギリギリまで、しっかりと詰めます。
- 次に、リガトーニの穴にシュレッドチーズ50gを入れ込んでいきます。
- その上から、ミートソース缶150gをかけていきます。
- お好みでミートソースの量を調整してください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
