※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- ニンニク1かけを圧みじん切りにする。
- さきほど作った輪切り唐辛子とオイルを準備する。
- 仕上げに、パルミジャーノ・レッジャーノ（またはパルメザンチーズ）をすりおろす。
- スパゲッティーニ1.4mmを1人102g用意する。
- フライパンにニンニク1かけを入れ、弱火でじっくり炒め、茶色になるまで火を通す。
- ピュアオリーブオイルを加え、[13:35] 弱火で加熱する。
- パスタの茹で汁（大体1.0〜1.2）を加え、[13:46] 軽く混ぜる。
- スパゲッティーニ1.4mm（茹で時間4分）を加え、[14:15] 3回ほどかき混ぜながら茹でる。
- 茹で汁を少し多めに加え、[15:30] チーズを後からかけるスタイルで、具材と和える。
- 仕上げにオリーブオイルを回しかける。
- たっぷりのチーズをかけて盛り付ける。
- 最後に残ったオイルをかける。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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