調理手順

1. 玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
   🕒 00:53
2. ブロッコリー80gを小房に分ける。
   🕒 01:17
3. じゃがいも200gを2cm角に切る。
   🕒 01:32
4. 鶏むね肉250gを半分に切り、一口大にそぎ切りする。
   🕒 02:00
5. そぎ切りにした鶏むね肉に塩適宜で下味をつける。
   🕒 02:21
6. 鶏むね肉に片栗粉大さじ1をまぶす。【ここがコツ！】片栗粉をまぶすことで肉がプロテクトされ、柔らかく仕上がり、とぅるんとした食感になる。
   🕒 02:40
7. フライパンにバター30gを入れ溶かす。
   🕒 03:13
8. 玉ねぎを入れ、甘みを引き出すように炒める。
   🕒 03:21
9. 小麦粉大さじ2を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
   🕒 03:43
10. 牛乳を少しずつ加え、混ぜる。とろみが付いてきたら残りの牛乳を全て入れる。
    🕒 04:01
11. 塩 適宜で味を調え、にんにくすりおろし1かけを加える。【ここがコツ！】鶏むね肉なので、ニンニクのすりおろしでコクを補う。
    🕒 04:52
12. ソースと一緒にじゃがいもを煮る。【ここがコツ！】旨味やコクをもっと加えたい場合は、お好みでコンソメなどを入れても良い。
    🕒 05:12
13. じゃがいもに箸がすっと通るくらいになったら、片栗粉をまぶした鶏むね肉を入れる。
    🕒 05:41
14. ブロッコリーを加え、全体に火が通るまで煮る。
    🕒 06:08
15. スープが煮詰まりすぎたと感じたら、牛乳を少し足す。とろみがつくまで煮詰める。
    🕒 06:17
16. 仕上げにピザ用チーズ80gの半量をソースの中に混ぜ込む。【ここがコツ！】とろみがつき、コクが増す。
    🕒 06:39
17. 味見をし、塩で味を調える。
    🕒 07:05
18. 耐熱容器に移す。
    🕒 07:13
19. 残りのチーズをお好みの量で乗せる。
    🕒 07:27
20. トースターで焼き色がつくまで焼く。（200℃で約10〜15分)
    🕒 07:41