リュウジ氏と印度カリー子氏によるレトルトチキンカレーの対決企画。印度カリー子氏が考案した、スパイスと素材を活かした正統派インドチキンカレーを試食。こだわり抜かれた製法と、鶏肉の柔らかさを最大限に引き出す温め方、さらに美味しく食べるためのコツを深掘りする。
調理手順
- 鍋に水を入れ、沸騰させる。
- 沸騰したお湯にチキンカレー（レトルト）1袋を入れ、4〜5分温める。【ここがコツ！】 鶏肉の柔らかさを最大限に引き出すため、5分以上温めない。
- 皿に盛ったご飯 茶碗1膳分に、温めたチキンカレーをかける。
- チキンカレーとご飯をよく混ぜ合わせて食べる。【ここがコツ！】 ご飯とカレーをこねるように混ぜ合わせることで、米の甘みと旨味が一体化し、より美味しくなる。
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