調理手順

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
   🕒 00:10
2. ピーマンのヘタを落とし、縦半分に切ってワタを取り除く。
   🕒 00:39
3. ワタを取り除いたピーマンを一度押しつぶす。
   🕒 00:51
4. 押しつぶしたピーマンを縦4等分にカットし、さらに四角状になるように切る。
   🕒 00:55
5. 鶏もも肉の余分な脂（黄色い部分）を取り除く。【ここがコツ！】 余分な脂を取り除くことで、鶏肉の嫌な臭いや余分なカロリーを抑え、ぐっと美味しくなる。
   🕒 01:21
6. 脂を取り除いた鶏もも肉を一口サイズにカットする。加熱で縮むため、気持ち大きめに切る。
   🕒 01:28
7. 調味料を準備する。ケチャップ大さじ5、ウスターソース大さじ1、コーン缶100g、コンソメ小さじ1/2、バター15gを計量する。
   🕒 02:06
8. 冷たいフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、皮がパリッとするまで焼く。
   🕒 02:31
9. 鶏肉をひっくり返し、火が通るまで焼く。途中で塩をパラパラと振り、全体になじませながら焼く。
   🕒 02:38
10. 全体的に火が通った鶏肉をフライパンから一度取り出す。
    🕒 02:53
11. 同じフライパンに玉ねぎを入れ、鶏肉の旨味を絡めながらしんなりするまで炒める。
    🕒 03:00
12. 玉ねぎがしんなりしたら、コーン缶100gを汁ごと加え、水分をしっかりと飛ばす。
    🕒 03:21
13. 水分が飛んできたら、ケチャップ大さじ5を投入し、ケチャップの水分を飛ばすように炒める。【ここがコツ！】 ケチャップを炒めることで酸味が飛び、旨味が凝縮される。
    🕒 03:42
14. ケチャップの水分が飛んできたら、ウスターソース大さじ1を加えてさらに水分を飛ばす。焦げ付かないよう中火と弱火の中間ぐらいで調理する。
    🕒 04:02
15. 水分が飛んだら、焼いておいた鶏肉と温かいご飯300g、コンソメ小さじ1/2を加え、ヘラで押しつぶすように混ぜる。【ここがコツ！】 温かいご飯を使用すること、ヘラで押しつぶすように混ぜることでご飯がほぐれやすくなる。
    🕒 04:14
16. 半分ぐらい混ざったところで、バター15gを投入し、溶かしながら全体にしっかりと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 バターを最後に入れることで、風味が残り香りが良くなる。
    🕒 04:35
17. バターが溶けたら完成。盛り付ける。
    🕒 04:52