「辛ラーメン」をベースに、牡蠣とキムチの旨味をプラスした「辛牡蠣ラーメン」のレシピ。豆乳を加えることで、辛さと牡蠣の旨味が絶妙なバランスの、体が芯から温まる一杯に仕上がります。小松菜や長ネギといった野菜も彩り豊かに加わり、見た目も食欲をそそります。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
1人前の費用目安: 約170円
栄養成分（1人前の目安）
133kcal
カロリー
3g
タンパク質
12.4g
脂質
4.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 長ネギを1/4本分、約12枚になるように切る。
- 小松菜を適当な大きさに切る。
- 牡蠣を塩水で洗い、臭みを取る。
- 洗った牡蠣の水気をしっかり切る。
- フライパンを温め、ごま油大さじ1を入れる。
- 温まったフライパンに牡蠣100gを入れる。
- 牡蠣の上に長ネギと小松菜を乗せる。
- 強火で約2分焼き、牡蠣に焼き色をつける。
- 水500ccをフライパンに加える。
- 豆乳大さじ3〜4を加える。
- 辛ラーメンのスープをフライパンに入れる。
- キムチ80gをフライパンに加える。
- 全体を混ぜ、蓋をして沸騰させる。
- 炒める際に塩少々を加えて調整する。
- 沸騰したら辛ラーメンの麺を入れる。
- 麺が柔らかくなるまで約4分煮込む。
- 器に盛り付け、お好みでネギを散らす。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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