💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1本50円のさつまいも約2〜3本分)
- さつまいも（シルクスイート推奨） 約2〜3本 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- さつまいもを綺麗に洗う。
- 炊飯器のお釜にさつまいもを丸ごと入れ、玄米モードの3合目まで水を入れる。
- 玄米モードで炊飯する。
- 炊飯後、火傷に注意しながらお釜から取り出す。
- 芋から出た蜜（水分）を捨てる。
- キッチンペーパーで掴みながら、さつまいもの皮を剥く。
- 皮の黒い部分も綺麗に取り除く。
- さつまいもの端っこを軽くカットする。
- 包丁を水で濡らし、手前に引くようにしてさつまいもをカットする。
- 柔らかすぎるため、崩れないように注意しながらカットしたものを避難させる。
- カットし終わったら、100円ショップの食品用干し網などに入れ、天日干しする。
- 秋や冬の晴れた日に1日干す。
- (フードドライヤーを使用する場合) 食品乾燥機に、カットしたさつまいもを並べる。
- 食品乾燥機を65度で5時間設定し、乾燥させる。
- 3時間後、確認して良い感じに乾燥していればOK。さらに干すと保存性が増す。
- 市販の高級干し芋のような、しっとりなめらかな状態になれば完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
