鶏むね肉とほうれん草、チーズを混ぜて焼くだけ！節約食材で作れる、簡単で食べ応え抜群の「ゴロゴロほうれん草チーズチキン」レシピ。お弁当やおつまみ、普段のおかずにも最適な一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ほうれん草 1/2束(100g)代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね肉 小1枚(200g)代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 40g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 顆粒コンソメ 小さじ2/3 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約390円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
282kcal
カロリー
30.8g
タンパク質
14.4g
脂質
10.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ほうれん草の土や汚れを洗い流す。
- ほうれん草の根元を1cm切り落とし、2cm幅に切る。
- ほうれん草の茎と葉を耐熱容器に入れ、ラップをして600ワットの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱したほうれん草を水にさっとさらして粗熱を取り、アクを抜く。
- ほうれん草を手で握って水気をしっかりと絞る。
- 鶏むね肉の皮を取り除き、2枚に開く。
- 鶏むね肉を1cm角に切る。
- 鶏皮も細かく切る。
- 切った鶏むね肉と鶏皮をボウルに入れる。
- ボウルに卵1個を溶きほぐして加え、片栗粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2/3、おろしにんにく小さじ1も加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 水気を絞ったほうれん草とミックスチーズ40gをボウルに加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに、混ぜ合わせた種をスプーンですくって平らな円形に並べ入れる。
- 底にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら裏返す。
- 蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
- 焼き上がったら皿に取り出して盛り付ける。💡 ここがコツ！片栗粉や卵がつなぎとなり、具材がまとまりきれいに焼き固まります。また、鶏むね肉もしっとり柔らかく仕上がります。
