💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人 / 3歳以上児1人分)
調味料
調理手順
- れんこんをいちょう切りにする。
- いちょう切りにしたれんこんを薄切りにする。
- 小松菜の軸は2cm幅に、葉は適当な大きさに切る。
- 豚こま肉を適当な大きさに切る。
- ボウルにれんこんを入れ、水に浸ける。
- 鍋に湯を沸かし、れんこんを入れて沸騰してから3分茹でる。
- 茹で上がったれんこんを水に浸けて冷ます。
- 別の鍋に湯を沸かし、小松菜を入れて沸騰してから5分茹でる。
- 茹で上がった小松菜を冷ます。
- フライパンを中火で温め、豚こま肉を炒める。
- 豚こま肉に火が通ったら、れんこんを加えて炒める。
- 小松菜を加えて炒める。
- にんにくチューブを加える。
- 全体に火が通ったら、醤油とマヨネーズを加えて炒め合わせる。
- 全体が馴染むまで2〜3分炒める。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: れんこんのマヨ炒めの保存方法を教えてください。
A: れんこんのマヨ炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: れんこんのマヨ炒めでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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