💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4個分)
- さつまいも 150g 🛒 Amazonで購入
- 米粉 40g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ2 (18g) 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 (お好みで) 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1/2 (必要に応じて) 🛒 Amazonで購入
調理手順
- さつまいも150gを洗い、皮をむかずに1cm厚さの輪切りにする。
- 切ったさつまいもを水に5分ほどさらす。
- 水気を切り、砂糖大さじ2をまぶして10分ほど置く。
- フライパンにクッキングシートを敷き、さつまいもを並べる。
- 蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。
- 蒸し焼きにしている間に、ボウルに米粉40g、塩少々（お好みで）を入れる。
- 砂糖をまぶして水分が出ているさつまいもを、粉の入ったボウルに入れる。
- さつまいもに米粉をまぶしつける。
- フライパンのクッキングシートを新しいものに交換し、米粉をまぶしたさつまいもを並べる。
- 蓋をして弱火で10分ほど、生地がモチモチになるまで蒸し焼きにする。
- 途中、生地の水分が足りないようであれば水大さじ1/2を回しかける。
- 器に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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