💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- かぶ 2個 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1杯半 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ2杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ8分目 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子輪切り ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- かぶの葉の傷んだ部分を取り除く。
- かぶのひげ根を取り、車のように切る。
- かぶを1mm厚さの半月切りにする。
- かぶの葉を1cm幅に切る。
- 豚バラ肉を2cm幅に切る。
- ボウルにオイスターソース大さじ1杯半、醤油大さじ1杯、酒大さじ2杯、砂糖大さじ8分目を入れる。
- 合わせ調味料に唐辛子輪切りひとつまみを加える。
- フライパンに油大さじ1杯を熱する。
- 豚肉をほぐしながら炒める。
- 豚肉から脂が出てきたら、余分な脂を落としながら炒める。
- 豚肉に火が通ったら、かぶを加えて炒める。
- 炒めた豚肉とかぶをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに合わせ調味料を入れる。
- かぶの葉を加え、全体を炒め合わせる。
- ごま油小さじ1杯を回し入れる。
- 全体を混ぜ合わせ、炒め終える。
- お皿に盛り付けて完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: かぶと豚肉のオイスターソース炒めは作り置きできますか？
A: かぶと豚肉のオイスターソース炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: かぶと豚肉のオイスターソース炒めで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
