💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 日清カップヌードル シーフード 1個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 温かいご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 250cc代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 少々 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- カップヌードルシーフードヌードルを袋に入れ、すりこぎや綿棒で叩いて潰します。
- 潰した麺をカップに戻します。
- 牛乳250ccを加えて、1分ほど置きます。
- ボウルに卵2個を割りほぐします。
- 温かいご飯200gを用意します。
- 中華鍋（またはフライパン）に油大さじ1.5をなじませます。
- 一度火を止めて温度を下げます。
- 溶き卵を鍋に入れ、半熟になるまで炒めます。
- 再び火をつけます。
- 半熟の卵とご飯をコーティングするように炒め、ご飯がパラッとするまで続けます。
- 卵が全体に混ざり、ご飯がパラッとしたら、カップヌードルを潰した牛乳と麺を加えて炒めます。
- 麺がほぐれるまで炒めます。
- これで完成です。しっとり、パラパラとしたチャーハンになります。
- 炒めたチャーハンを器に盛り付け、中央を窪ませます。
- 窪ませた部分に卵黄を乗せます。
- とろけるチーズを全体にかけます。
- 乾燥パセリを全体に散らします。
- バターを乗せます。
- お好みでさらにチーズをかけます。
- 卵黄を崩し、バターを溶かしながら麺と混ぜていただきます。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: シーフードカルボナーラチャーハンの保存方法を教えてください。
A: シーフードカルボナーラチャーハンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: シーフードカルボナーラチャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
