調理手順

1. 白菜100gを1cm幅の細切りにする。
   🕒 00:41
2. 小ネギ1本を小口切りにする。
   🕒 00:47
3. ボウルに片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
   🕒 00:51
4. フライパンに油をひいて中火で熱する。
   🕒 01:04
5. 温まったフライパンに合い挽き肉100gを入れ、ほんのり色が変わるまで炒める。
   🕒 01:15
6. 炒めた合い挽き肉に白菜を加え、しんなりするまで炒め合わせる。
   🕒 01:27
7. 別のボウルに水200ml、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ3を混ぜ合わせる。
   🕒 01:39
8. 炒めた具材が入ったフライパンに、混ぜ合わせた調味料と豆腐1丁(300g)をスプーンで大きめの一口サイズにすくい入れる。【ここがコツ！】とろみをつける際に豆腐が崩れる可能性があるため、大きめにすくい入れると丁度良い大きさになる。
   🕒 01:51
9. 豆腐を入れたら煮立たせ、中火で5分煮込む。
   🕒 02:12
10. 5分加熱したら火を止める。
    🕒 02:37
11. 水溶き片栗粉をよく混ぜてからフライパンに流し入れ、全体にとろみがつくまで中火で加熱する。
    🕒 02:42
12. 豆腐が大きい場合は食べやすい大きさに崩す。
    🕒 02:59
13. 全体にとろみがついたら器に盛り付け、中央に刻んだ小ネギを散らす。
    🕒 03:09