調理手順

1. 玉ねぎ1/2個を1cm角に切る。
   🕒 01:04
2. にんじん1/3本（約50g）をきれいに洗い、皮付きのまま1cm角に切る。
   🕒 01:22
3. さつまいも1/2本（約100g）をきれいに洗い、皮付きのまま1cm角に切る。切ったさつまいもはすぐに変色するため、水にさらす。
   🕒 01:45
4. ベーコン（大）2～3枚を1cm幅に切る。
   🕒 02:26
5. 鍋にサラダ油（またはオリーブオイル）大さじ1を熱し、切ったにんじんと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒める。【ここがコツ！】 じっくり炒めることで野菜の甘みを引き出します。
   🕒 02:47
6. 炒めた鍋に切ったベーコンとにんにくのすりおろし1かけを加え、全体に油が回るまで炒める。
   🕒 03:52
7. 酒大さじ2を加えて炒める。
   🕒 04:15
8. 水300ml、ローリエ1枚 (あれば)、塩小さじ2/3～を加え、煮込む。
   🕒 04:20
9. 沸騰したら、水にさらしておいたさつまいもを加えて煮込む。
   🕒 04:50
10. ホールトマト缶1/2缶（200g）、トマトケチャップ大さじ1〜2、砂糖小さじ1を加え、さらに煮込む。
    🕒 05:29
11. お好みで粉チーズ大さじ2～を加えて混ぜる。【ここがコツ！】 粉チーズは風味ととろみをプラスし、美味しさがアップします。
    🕒 06:30
12. 味見をして、塩で味を調える。
    🕒 06:55
13. 器に盛り付け、お好みで粉チーズや粗びき黒こしょうを振って完成。
    🕒 07:10