調理手順

1. 保存容器に水125g、砂糖3g、ドライイースト2gを加え、全体をさっと混ぜる。
   🕒 00:43
2. 強力粉150g、塩2gを加え、ヘラを使い全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
   🕒 00:56
3. 生地を乾燥しないように蓋をし、冷蔵庫で一晩発酵させる。
   🕒 01:22
4. 生地が2倍に膨らんだら、ヘラでゆっくり混ぜながらガスを抜く。
   🕒 01:37
5. クッキングシートを敷き詰めた天板に、ガス抜きした生地を取り出す。
   🕒 01:59
6. 生地を40度のオーブンで30分間二次発酵させる。
   🕒 02:22
7. ズッキーニ60gを5mm幅程度のいちょう切りにする。
   🕒 02:42
8. パプリカ40gを5mm角程度のサイコロ状に切る。
   🕒 02:49
9. ミニトマト40gはヘタを取り、4等分に切る。
   🕒 02:57
10. ブロックベーコン60gを5mm角程度の大きさに切る。
    🕒 03:05
11. 切った具材（ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、ブロックベーコン）にオリーブオイル少々を加え、全体に和える。
    🕒 03:13
12. 二次発酵を終えた生地に、バランスよく具材をトッピングする。
    🕒 03:27
13. 具材を散らしたら、塩こしょう適量を振る。
    🕒 03:47
14. ミックスチーズ40gを散らす。
    🕒 03:54
15. 全体にマヨネーズ適量をかける。
    🕒 04:03
16. 粗挽きブラックペッパー適量を散らす。
    🕒 04:10
17. 200度に予熱したオーブンを180度に下げ、22分から25分焼く。【ここがコツ！】前日に生地を仕込んで低温発酵させておくことで、食べたい時にサッと作れる。【ここがコツ！】夏野菜にオリーブオイルを絡めることで、パン生地とオイルがなじみ美味しく仕上がる。【ここがコツ！】味付けはシンプルだが、ベーコンの旨味と夏野菜の甘みで美味しく食べられる。
    🕒 04:18
18. 焼き上がったパンを食べやすい大きさにカットする。
    🕒 05:09