湿気た海苔を美味しく再利用！ご飯泥棒必至の甘辛い海苔の佃煮レシピ。簡単な工程で本格的な味わいが楽しめ、白いご飯が止まらなくなること間違いなしです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 焼き海苔(全型) 2枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] しょうゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 少々
1人前の費用目安: 約10円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
49kcal
カロリー
0.1g
タンパク質
0g
脂質
6.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋に焼き海苔(全型) 2枚を細かめにちぎって入れる。💡 ここがコツ！細かくちぎることで調味料がなじみやすくなる。
- ちぎった海苔の入った鍋に、[A] 酒 大さじ3、[A] 醤油 大さじ1、[A] みりん 大さじ1、[A] 砂糖 小さじ1、水を少量加える。
- 全体的に調味料と海苔をよく混ぜ合わせ、なじませる。
- 調味料がなじんだら、そのまま10分ほど置く。
- 鍋を弱火にかけ、混ぜながら水分を飛ばすように加熱する。💡 ここがコツ！じっくりと火を入れるのが美味しさの秘訣。
- 水分が少なくなってきたら、鍋底に擦り付けるように混ぜる。💡 ここがコツ！海苔が崩れやすくなり、全体に一体感が出る。
- ほとんど水分がなくなったら火を止め、器に盛り付ける。
- お好みで七味やわさびを添えても美味しくいただける。
