カップヌードルの欧風チーズカレー味20個分の「謎肉」（ダイスミンチ）を使ったハンバーグのレシピです。長芋やすりおろし玉ねぎ、牛脂を加えて柔らかく仕上げ、特製ソースをかけていただきます。見た目は普通ですが、謎肉の旨味とスパイスが活きた意外な美味しさが楽しめます。目玉焼きやブロッコリーを添えて完成。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- カップヌードル欧風チーズカレー 20個分 (謎肉)代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 牛脂 7g 🛒 Amazonで購入
- 長芋すりおろし 40g 🛒 Amazonで購入
- 卵液 大さじ1代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パン粉 大さじ6代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1.5代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 目玉焼き 🛒 Amazonで購入
- 茹でブロッコリー 🛒 Amazonで購入
- ミニトマト 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 玉ねぎ（すりおろし） 1/2個 🛒 Amazonで購入
- [A] しょう油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1.5代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 粒マスタード 小さじ0.5 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしニンニク 小さじ0.25 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒こしょう 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約410円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
704kcal
カロリー
43.6g
タンパク質
48.3g
脂質
30.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- カップヌードル欧風チーズカレー20個から謎肉を集める。
- 集めた謎肉に熱湯60mlをかけ、ふやかしてほぐす。
- 玉ねぎ1/4個を細かいみじん切りにする。
- 牛脂7gを細かく刻む。
- ボウルにふやかした謎肉、みじん切りにした玉ねぎ、刻んだ牛脂を入れる。
- 長芋すりおろし40gを加える。
- 卵液大さじ1、パン粉大さじ6、片栗粉大さじ1.5、塩少々、黒こしょう少々を加える。
- 全ての材料をよく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたタネを、焼く前に冷蔵庫でしばらく休ませる。
- 両手でキャッチボールするようにタネの空気を抜き、ハンバーグの形に整える。
- フライパンにハンバーグを並べ、フタをして弱火でじっくりと両面に焼き色をつける。
- 焼きあがったハンバーグを皿に盛りつける。
- ソースの材料（玉ねぎすりおろし1/2個、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酢大さじ1、砂糖大さじ1、粒マスタード小さじ0.5、おろしニンニク小さじ0.25、黒こしょう適量）を混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたソースを鍋に入れ、一煮立ちさせる。
- 出来上がったソースをハンバーグにかける。
- 目玉焼き、茹でたブロッコリー、ミニトマトなどを添える。
- 💡 ここがコツ！つなぎが弱いので、柔らかい仕上がりになります。食感が気になる場合は、合い挽き肉を少量加えると繋がりやすくなります。
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