バレンタインにぴったりな、フライパンで作れるもっちりふわふわチョコ蒸しパンのレシピです。特別な技術や蒸し器も不要で、材料を混ぜて蒸すだけで簡単に作れます。手軽に作れるので、普段のおやつにもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (グラタン皿1個分)
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 120g 🛒 Amazonで購入
- 板チョコ 1枚 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 80ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
調味料
- サッと使える砂糖 50～60g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ココアパウダー 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 粉砂糖 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1064kcal
カロリー
19.9g
タンパク質
47g
脂質
144.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
- 溶き卵にサッと使える砂糖50～60gを加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。
- 牛乳80mlを加え、全体がなじむまでさっと混ぜる。
- サラダ油大さじ3を一度に加え、全体がなじむまで混ぜる。
- 液体の入ったボウルに小麦粉120g、ココアパウダー大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- フライパンに入るサイズの耐熱性のグラタン皿を用意する。
- 用意したグラタン皿に生地の半量を流し入れ、ゴムベラで軽く広げる。
- 板チョコ1枚を砕いて生地の上に並べる。
- 残りの生地を上から流し入れ、グラタン皿を軽くトントンと打ち付けて空気を抜き、生地を均す。💡 ここがコツ！軽く打ち付けることで、きめ細やかな食感に仕上がります。
- フライパンにグラタン皿の1/3程度の高さになるようお湯を沸かし、グラタン皿を静かに置く。
- お湯が沸騰したら弱火にし、フライパンに蓋をしてそのまま蒸す。
- 蒸し上がったら火傷に注意し、フライ返しなどを使ってグラタン皿を取り出す。
- 粗熱が取れたら、グラタン皿から蒸しパンを取り出す。
- 蒸しパンを好みの大きさにカットする。
- 器に盛り付け、好みで粉砂糖を振って完成。
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