調理手順

1. 耐熱容器に入れた無塩バター30gを600Wの電子レンジで30秒加熱し、塊がなくなるまで混ぜて溶かす。
   🕒 00:02
2. ビスケットを綿棒などで細かく砕き、溶かしバターを回しかけて全体になじませる。
   🕒 00:15
3. ビスケット生地を使用するまで冷蔵庫で冷やす。
   🕒 00:28
4. 耐熱容器に入れたクリームチーズ200gを600Wの電子レンジで30秒加熱し、ゴムベラで滑らかなクリーム状になるまで練る。
   🕒 00:35
5. 練ったクリームチーズにグラニュー糖50gとヨーグルト(無糖)50gを加えてよく混ぜ、泡立て器に持ち替えてすり混ぜる。
   🕒 00:45
6. 別のボウルに氷水を作り、ボウルを当てて生クリーム200mlとレモン汁大さじ1をハンドミキサーでしっかり硬めになるまで泡立てる。
   🕒 00:55
7. 泡立てた生クリームに、作っておいたクリームチーズ生地の一部を入れ、生クリームを緩めるように混ぜる。
   🕒 01:14
8. 緩めた生クリームをクリームチーズ生地のボウルに戻し入れ、ふんわりと混ぜ合わせる。
   🕒 01:23
9. 冷やしておいたビスケット生地の容器にレアチーズ生地を流し入れる。
   🕒 01:29
10. 容器にラップをして、冷蔵庫で2時間しっかり冷やす。
    🕒 01:34