騙されたと思って作ってみてください。きっとヘルシーなのに鶏ひき肉と勘違いするでしょう。厚揚げとピーマン、バジルで作る満足感のあるガパオです。
材料リスト
メイン具材 ()
- ピーマン 150g 🛒 Amazonで探す
- 厚揚げ 1枚 🛒 Amazonで探す
- バジル 適量 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
調味料
- タレ 適量
調理手順
- ピーマンを角切りにする。【ここがコツ！】 ピーマンは合計で150gになるよう調節する。スプーンで食べやすい角切りにする。
- フライパンに油を熱し、卵を揚げ焼きにしてフライドエッグを作る。【ここがコツ！】 外側がカリカリになるのが理想。
- フライパンに厚揚げを入れ、約2分半動かさずに焼き目を付ける。
- 厚揚げをポロポロになるまで炒め、水分を飛ばす。【ここがコツ！】 表面の水分も飛んで、まるで鶏ひき肉のようになるまで炒める。
- 空いたスペースにタレを加えて沸騰させる。
- 全体にタレを絡める。
- 火を止め、バジルを手でちぎりながら加える。
- 余熱で全体をさっと合わせる。
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