材料リスト
メイン具材 (幼児1人分（乳児1人分）/ 作りやすい分量（500g）)
- 鶏もも肉（皮つき） 500g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2g 🛒 Amazonで購入
- 生姜汁 小さじ1/2弱 🛒 Amazonで購入
- 無糖ヨーグルト 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ2と1/3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- 調整豆乳 大さじ5 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉（皮つき） 50g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- にんにく 0.2g 🛒 Amazonで購入
- 生姜汁 0.2g 🛒 Amazonで購入
- 無糖ヨーグルト 7.5g 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 3.4g代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 油 1g 🛒 Amazonで購入
- 調整豆乳 7.5g 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉（皮つき） 35g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- にんにく 0.14g 🛒 Amazonで購入
- 生姜汁 0.14g 🛒 Amazonで購入
- 無糖ヨーグルト 5.3g 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 2.4g代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 油 0.7g 🛒 Amazonで購入
調味料
- カレー粉 小さじ1/2強 🛒 Amazonで購入
- パプリカ粉 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 食塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 0.08g 🛒 Amazonで購入
- パプリカ粉 0.04g 🛒 Amazonで購入
- 食塩 0.14g 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 0.12g 🛒 Amazonで購入
- パプリカ粉 0.05g 🛒 Amazonで購入
- 食塩 0.2g 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ジューシーで見た目もきれいなのに辛くない「食べ痩せタンドリーチキン」を作ります。
- すりおろしニンニクを作ります。ニンニクの皮をむきます。
- ニンニクの薄皮をむき、まな板に置いて包丁で挟んで回し、潰すか叩いてむきやすくします。
- ニンニクをおろし金ですりおろします。
- ニンニクの芯を取り除きます。半分に切り、白い筋（芯）をV字に切り込みを入れて取ります。
- すりおろしたニンニクをボウルに入れます。
- 生姜の汁を作ります。生姜の皮をむかずにすりおろします。
- うちわにキッチンペーパーをひき、すりおろした生姜を乗せて絞り、生姜汁を作ります。
- 絞った生姜汁をボウルに入れます。
- ボウルに食塩小さじ1/3を加え、混ぜます。
- 続いてケチャップ大さじ2と1/3を加えます。
- 砂糖不使用の無糖ヨーグルト大さじ5を加えます。ヨーグルトはお肉を柔らかくする作用があります。
- 色味付けのため、パプリカ粉小さじ1/4を加えます。パプリカ粉は辛味はなく、色味をつけるために使用します。
- 辛いのが苦手な方やお子様向けに、色味を付けるためにパプリカ粉を使用します。薄い赤みで良い場合はなくても構いません。
- 鶏もも肉（皮つき）500gをボウルに入れます。鶏むね肉よりも鶏もも肉の方が脂があり、パサつきにくいです。
- 1〜3歳のお子様には、噛み切りにくい皮を取り除くことをおすすめします。
- 鶏もも肉をタレに絡め、手袋でよく馴染ませます。
- 全ての材料が混ざったら、30分ほど漬け置きます。
- （乳アレルギー対応）ヨーグルトの代わりに調整豆乳大さじ5を加えます。豆乳ヨーグルトよりも手に入りやすい豆乳を使用します。
- アレルギー食は、先に作り、後から通常の材料で作るのが基本です。混入を防ぐため、調理器具や手袋は別に用意しましょう。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: 余ったタンドリーチキンはどのくらい保存できますか？
A: タンドリーチキンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: タンドリーチキンで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
モーゼルの名門ドクター・ローゼン。辛口から甘口まで幅広いスタイルで高い酸味とミネラル感。エスニック・カレー・豚料理に
7–10℃ Amazonで探す →フランス アルザスの名門ジョスメイヤー。ライチとバラの強烈な芳香が個性的。フォアグラ・エスニック料理・チーズに
8–10℃ Amazonで探す →コノスル ビシクレタのロゼ。果実の甘みが口当たりを柔らかくし飲みやすい。焼き鳥・エスニックのピリ辛料理に
8–10℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →コリアンダーとオレンジピールの爽やかな香り。白く濁った見た目が特徴。鶏料理・エスニック・シーフード・サラダに
4–8℃ Amazonで探す →コリアンダーとスウィートオレンジピールを使ったベルジャンホワイトスタイル。軽やかで飲みやすく、女性にも人気。エスニック・魚料理・サラダに
4–8℃ Amazonで探す →強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる
8–12℃ Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →本格的な生姜の辛みがスパイシー料理のアクセントと共鳴。カレー・麻婆豆腐・エスニック料理に合わせやすい
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
