※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
調理手順
- パスタのゆで汁の切りすぎに注意する。
- パスタを鍋に入れ、オリーブ、ケッパー、ミックスハーブを入れる。
- チーズを加える。これが味の決め手となる。
- アルデンテに茹でたパスタを使用する。
- 丸の内のo/sioのシェフ、ボブさんと一緒にプッタネスカを作る。
- 丸の内o/sioシェフ、ボブ大島さんの自己紹介。
- プッタネスカは、忙しい人が家にあるものでパパッと作るイメージの料理。
- 材料の紹介。
- アンチョビを用意する。
- ケッパーとオリーブを用意する。
- オリーブはマルツァーノ種を使用。
- ニンニクをみじん切りにする。
- 定番のトマトソースとブーケガルニを刻んだものを用意する。
- パスタはマンチーニを使用。
- パスタの計量チャレンジを開始。
- パスタの茹で時間は12分。
- 特注のパスタ釜でパスタを茹でる。
- ニンニクを準備する。
- カラブリアのペペロンチーノ（唐辛子）を刻む。
- アンチョビをスライドさせて火にかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
