大人気飲食店で全員注文していたという、ビールに最高に合うペッパーチーズ枝豆のレシピ。ガーリックバターで炒めた枝豆に、粉チーズと黒胡椒が絡み合う濃厚な味わいは、一度食べたら止まらない美味しさ。簡単なのに感動的なおつまみをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1皿分)
- 枝豆(皮を剥いた状態で) 200g 🛒 Amazonで探す
- にんにく 2片 🛒 Amazonで探す
- バター 15g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 鶏ガラスープ 小さじ2/3 🛒 Amazonで探す
- 塩 1つまみ
- 黒コショウ 適量
- 粉チーズ 適量 🛒 Amazonで探す
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで探す
- タバスコ 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- にんにく2片を包丁で潰し、粗みじん切りにする。【ここがコツ！】 潰してからスライスすることで香りが立ちやすくなる。
- 冷凍枝豆（さや付き）を解凍し、さやから枝豆200gを剥く。水気が気になる場合はザルで水気を切る。【ここがコツ！】 剥き枝豆が手に入る場合は、そちらを使用すると手間が省ける。
- フライパンにバター15gを溶かし、粗みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまでシュワッと炒める。
- 炒めたにんにくとバターに、剥いた枝豆200gを加えて炒め合わせる。
- 鶏ガラスープ小さじ2/3を加え、全体に味がなじむように炒める。
- 塩1つまみと黒コショウ適量を加えて、さらに炒める。
- 炒めた枝豆を器に盛り付ける。
- 粉チーズ適量を全体にたっぷりとかける。
- 仕上げに黒コショウ適量を振りかける。
- お好みでタバスコ適量をかけて味変を楽しむ。
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