💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 1パック 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 味噌 卵黄と同量代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 小さじ2/3代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 刻みネギを準備する。小口切りにする。
- 卵を割り、卵黄だけを取り出す。卵白は味噌汁などに使う。
- 卵黄と味噌を合わせる。卵黄と同じくらいの量の味噌を用意する。
- 鰹節パックの中身を加え、混ぜ合わせる。
- いりごま大さじ1杯分を加えて混ぜる。
- 納豆に付属のタレは使わず、カラシを別容器に移す。
- 納豆を容器に入れ、40〜50回ほどしっかりと混ぜて粘りを出す。
- 粘りが出た納豆を、味噌だれの方へ加えて混ぜ合わせる。
- 箸でしっかりと混ぜ合わせ、納豆と味噌だれの粘りを最大限に引き出す。
- 刻みネギを加え、混ぜ合わせる。
- 隠し味としてマヨネーズ小さじ2/3程度を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 全体がクリーミーでとろりとするまでしっかりと混ぜ合わせたら完成。
- 温かいご飯を茶碗に盛り、その上に納豆だれをたっぷりかける。
- 出来上がった究極の納豆ご飯を食べる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 究極の納豆ご飯の保存方法を教えてください。
A: 究極の納豆ご飯は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 究極の納豆ご飯で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
