💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (約6個分)
- じゃがいも 正味300g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 50ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ4代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 溶けるチーズ 約70g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- じゃがいもの皮を剥く。
- 皮をむいたじゃがいもを5分ほど水につける。
- じゃがいもを適当な大きさにカットする。
- カットしたじゃがいもを耐熱ボウルに入れる。
- 牛乳50mlを加える。
- 塩小さじ1/2を加える。
- 片栗粉大さじ4を加える。
- 材料が均一になるまでよく混ぜる。
- 耐熱ボウルに入れ、500Wで6分加熱する。
- 加熱したじゃがいもをフォークで潰す。
- 先ほど混ぜた牛乳、片栗粉、塩を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 粘り気が出るまでしっかり混ぜ、しっとりなめらかな生地にする。
- 生地を約6等分に分ける。
- 分けた生地を広げ、中心に溶けるチーズを約10g～15g乗せる。
- チーズを生地で包み込み、丸く整え、軽く押さえて形を整える。
- なるべく空洞ができないように包む。
- フライパンにバター10gを熱し、弱火で焼く。
- いももちをフライパンに並べる。
- 弱火で10分ほど、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 焦げ付かないように火加減を調整しながら焼く。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 余ったいももちチーズ焼きはどのくらい保存できますか？
A: いももちチーズ焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか？
A: いももちチーズ焼きで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
