調理手順

1. 玉ねぎ 1/8個をできるだけ薄くスライスし、辛味を抜くために水にさらす。
   🕒 00:46
2. きゅうり 1/2本をサーモンやご飯と絡みやすいよう、棒状に切ってから薄切りにする。
   🕒 01:19
3. サーモン（刺身用） 150～200gを1cm角くらいの食べやすいサイズに角切りにする。
   🕒 01:45
4. ボウルにしょうゆ 大さじ1・1/2、砂糖 小さじ1/2、ごま油またはオリーブオイル 小さじ2を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてタレを作る。
   🕒 02:11
5. 作ったタレに角切りサーモンを加えてさっと混ぜ、漬けにする。
   🕒 02:42
6. 水にさらしておいた玉ねぎの水気をキッチンペーパーなどでしっかり絞る。
   🕒 02:52
7. 絞った玉ねぎをサーモンとタレが入ったボウルに加え、和える。
   🕒 03:16
8. 別のボウルにマヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、ごま油またはオリーブオイル 小さじ1を入れ、混ぜてマヨソースを作る。【ここがコツ！】好みで酢を少し加えると、よりさっぱりと仕上がります。
   🕒 03:30
9. アボカド 1/2個は種に沿って一周切り込みを入れ、回して半分に開く。種を取り除き、皮を剥いて食べやすいサイズにカットする。【ここがコツ！】アボカドの変色を防ぐため、切ったらレモン汁を絞るのがおすすめです。
   🕒 04:00
10. 器に温かいご飯 2人分を盛り付け、焼きのり 1/2枚を乗せる。
    🕒 05:08
11. 海苔の上に切ったきゅうりを好みの量乗せる。
    🕒 05:38
12. さらにカットしたアボカドを盛り付ける。
    🕒 05:49
13. 漬け込んだサーモンと玉ねぎを乗せ、残ったタレもご飯にしみこませるようにかける。
    🕒 05:56
14. 仕上げに作っておいたマヨソースを回しかけ、お好みで粗挽き黒こしょうを適宜振る。
    🕒 06:18