💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- ライスペーパー 2枚 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/6カット 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 4枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ お好きなだけ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 少量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 青のり 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 春キャベツの外側の2〜3枚を使い、千切りにする。
- ベーコン4枚を細かく切る。
- フライパンに油大さじ1杯をひき、弱めの中火にかける。
- ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、柔らかくする。
- 柔らかくなったライスペーパーをフライパンに乗せる。
- ライスペーパーの上に、千切りにしたキャベツを乗せる。
- キャベツの上に切ったベーコンを散らす。
- 卵2個を割り入れ、全体に広げる。
- とろけるチーズをお好みの量乗せる。
- もう1枚のライスペーパーで具材を覆うように被せる。
- 形を整え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- ライスペーパー同士がくっつき、円盤状になったら、フライパンごとひっくり返す。
- 裏面も同様に、チーズに焼き色がつくまで焼く（約3〜5分）。
- 焼きあがったライスペーパーお好み焼きを皿に盛り付ける。
- 上からマヨネーズをかけ、お好みでケチャップを添える。
- 最後に青のりを散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ライスペーパーお好み焼きは作り置きできますか？
A: ライスペーパーお好み焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ライスペーパーお好み焼きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
