💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- スパゲッティ 200g 🛒 Amazonで購入
- 桜えび 10g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1枚 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2片 🛒 Amazonで購入
- 鷹の爪 適宜 🛒 Amazonで購入
- 熱湯 1L
調味料
- オリーブオイル 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 塩 8g 🛒 Amazonで購入
- めんつゆ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フライパンに桜えび10gを入れ、油をひかずに乾煎りする。
- 乾煎りすることで水分を飛ばし、香りと甘みを凝縮させる。
- 乾煎り中の桜えびを軽く混ぜながら、パチパチ音がしてきたら取り出す。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、キャベツ1枚を炒める。
- キャベツがしんなりするまで炒めたら、少量の水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- キャベツに軽く焼き色がついたら取り出す。
- フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、乾煎りした桜えびの4分の3、にんにく2片（みじん切り）を弱火で炒める。
- 火をつけず、油をなじませるようにする。
- ニンニクがきつね色になるまで、弱火で炒める。
- ニンニクがきつね色になったら火を止め、鷹の爪を加えて混ぜる。
- 鍋に熱湯1Lを沸かし、塩8gを加えて溶かす。
- スパゲッティ200gを入れ、袋の表示時間より1分短く茹でる。
- 茹で上がったスパゲッティを湯切りせずにフライパンに加え、ソースと混ぜ合わせる。
- 茹で汁（大さじ1杯以上）を加えて、40秒〜1分程度混ぜて乳化させる。
- めんつゆ大さじ1と、炒めたキャベツを加えてさっと和える。
- 全体が混ざったら火を止めて完成。
- 器に盛り付け、残しておいた桜えび10gをトッピングする。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
