捨ててしまいがちな大根の皮と葉っぱを使い、バターと麺つゆで和風に仕上げる絶品スパゲティのレシピ。シンプルながらも香ばしさと甘みが広がり、病みつきになる美味しさです。節約にもなり、栄養満点な一品をぜひお試しください。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 大根の皮と葉っぱ 1/2本分 🛒 Amazonで購入
- スパゲティ 1束(100g) 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 刻み海苔 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円
栄養成分（1人前の目安）
215kcal
カロリー
2.6g
タンパク質
16.7g
脂質
20.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 大根の頭と先端を落とし、皮を剥く。
- 包丁で大根の皮をねじるように剥く。
- 剥いた大根の皮を、存在感がある程度の大きさに切る。
- 大根の葉っぱを半分に切り、刻む。
- 大根の葉っぱの頭の部分も刻む。
- 鍋に湯を沸かし、塩大さじ2を入れる。
- 焼き目がついたらひっくり返す。
- ブラックペッパーを適量振る。
- 水大さじ2を加える。
- 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1.5を加える。
- 軽く煮詰める。
- 大根の皮に火が通ったら、茹で上がったスパゲティを入れる。
- 全体を炒め合わせる。
- 水分が足りなければ調整する。
- 好みでブラックペッパーをさらに加える。
- 器に盛り付ける。
- 先に麺を乗せる。
- 具材を乗せる。
- 刻み海苔を散らす。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
