※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- プレーンヨーグルト400gを、最も水を切った状態にする。
- 大きく固まった部分は、シャリというより固まっている感じ。噛んだ時も、ジャリジャリというよりねっとり濃厚。
- とても濃厚で美味しい。たまにシャリっとした部分もあるが、ヨーグルトをそのまま凍らせたようなガリガリ、ジャリジャリ感はない。
- 砂糖の代わりに蜂蜜で作ったもの。かなり長時間凍らせたため、かなりガチガチ。
- 蜂蜜も良いが、香りがダイレクトに残る。蜂蜜は控えめに、砂糖と合わせて使う方が美味しいかもしれない。
- パックにキッチンペーパーを巻いて水切りした状態。
- このくらい水分が残っていると、少しシャリッとした感じ、氷の粒っぽさはあるが、それでもジャリッというほどではない。
- 濃厚でありつつもさっぱりしつつ、少しシャリッとするくらいのバランス。バランスが取れていて美味しい。
- 400gのヨーグルトが半量くらいになるまで水切りすると、バランスがちょうど良い。
- 長時間凍らせてしまうと、どんなに細かく混ぜても最終的にはガチガチに固まってしまう。
- 食べる際は少し出し、柔らかくしてから削ると良い。
- やはり氷っぽい感じにはなってしまう。食べる時にクリーム状にしたい場合は、少し出して軽く溶かしてから混ぜると良い感じになる。
- ある程度水切りはできているので、そのまま食べても氷のような感じではない。
- シャリッとしているが、すぐにヨーグルトに戻るような感覚。
- すぐに食べたい場合など、細かく混ぜることは有効。しかし、冷凍して1日以上置く場合は、あまり意味がなくなるかもしれない。
- 個人的には、後で食べるのであれば、途中で混ぜなくても良いと思う。
- ほとんど水切りをしていない状態。
- 斜めにすることでヨーグルトが滑り落ち、上の方が崩れてしまった影響で、あまり水が切れなかった。
- 倒す場合は、もっと倒す程度で良い。
- 自家製フローズンヨーグルトとしては、これで良いのかもしれない。全然美味しいですし、手軽。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
