調理手順

1. なす2本(300g)のヘタの周りに切り込みを入れ、ガクを取り除く。
   🕒 00:36
2. ヘタの部分を残すように皮をピーラーでむく。
   🕒 00:46
3. むいたなすの表面にサラダ油適量をなじませ、ラップで包む。
   🕒 01:04
4. ラップに包んだなすを600ワットの電子レンジで3分半加熱する。
   🕒 01:12
5. 保存容器に水200ml、白だし50ml、オリーブオイル大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
   🕒 01:33
6. 加熱したなすのラップを外し、縦十字に切り込みを入れる。
   🕒 01:44
7. 切り込みを入れたなすを調味料を混ぜた保存容器に入れる。【ここがコツ！】中心に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなる。
   🕒 02:00
8. ミニトマト6個のヘタを取り、先端部分に十字に切り込みを入れる。
   🕒 02:15
9. 切り込みを入れたミニトマトを熱湯に30秒ほど浸し、冷水で粗熱を取り皮をむく。
   🕒 02:21
10. 皮をむいたミニトマトを保存容器に入れる。
    🕒 02:37
11. ちくわ2本を斜めに3等分に切る。
    🕒 02:47
12. 角天4枚を半分の大きさに切る。
    🕒 03:04
13. 切ったちくわと角天を耐熱容器に入れ、600ワットの電子レンジで1分加熱する。
    🕒 03:07
14. 加熱したちくわと角天を保存容器に入れる。
    🕒 03:12
15. 全ての具材を冷蔵庫で冷えるまで漬け込む。【ここがコツ！】レンジで加熱した温かいうちに漬けることで、塩気がだし汁に出て美味しく仕上がる。
    🕒 03:18
16. しっかり冷えて味が染み込んだら器に盛り付けて完成。
    🕒 03:37