調理手順

1. 米2合を研ぎ、水に30分から1時間浸水させる。【ここがコツ！】しっかりと浸水させることでふっくらと炊き上がる。
   🕒 00:24
2. 油揚げ1/2枚を5ミリ角の粗いみじん切りにする。厚みがある場合は半分に減らしてから切る。
   🕒 00:59
3. ゆでたたけのこ150gの根元側は、繊維を断つようにいちょう切り、または斜めに3等分に切る。【ここがコツ！】硬い部分は繊維を断つことで柔らかく食べられる。
   🕒 01:25
4. たけのこの穂先は、繊維に沿ってまっすぐ5～6ミリ幅に切る。
   🕒 02:08
5. 浸水した米の水気をしっかり切り、炊飯器の内釜に入れる。
   🕒 02:52
6. 内釜にみりん大さじ2と1/2としょうゆ大さじ2と1/2を加える。
   🕒 03:02
7. だし汁を炊飯器の2合のメモリまで注ぎ入れる。足りない場合は水を足して調整する。
   🕒 03:19
8. 軽く混ぜて、だし汁と調味料を合わせる。
   🕒 03:59
9. 切った油揚げとたけのこを広げながら加える。
   🕒 04:09
10. 炊飯器にセットし、普通コースで炊飯する。
    🕒 04:32
11. 炊き上がったら、全体を底から混ぜてたけのこと油揚げを均一に混ぜ合わせる。
    🕒 04:52
12. お好みで山椒の芽（木の芽）を添える。
    🕒 05:26