ジョージ流貧乏人パスタのレシピ。麺つゆと焦がしバター、レモン汁を組み合わせた、給料日前でも作れる簡単で美味しい一品です。隠し味のレモン汁がアクセント。冷蔵庫にあるもので手軽に作れるのが魅力です。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
1人前の費用目安: 約80円
栄養成分（1人前の目安）
417kcal
カロリー
11.1g
タンパク質
13.8g
脂質
65g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 鍋に麺つゆ15ccと水300cc、パスタ90gを入れる。
- ニンニク1かけをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル少量を熱し、ニンニクを弱火で香りを出す。
- ニンニクの香りが立ったら、麺つゆと水を合わせたものを加える。
- パスタ90gをフライパンに入れ、時々混ぜながら中火で茹でる（約8〜9分）。
- 水分が減ってきたら、塩少々で軽く味を調える。
- 味見をして味が決まっていればOK。
- ソースにとろみがついてきたら火を止める。
- 別のフライパンにバター15gを入れて弱火で熱し、焦がしバターを作る。
- バターが深い茶色になり、鍋底に旨味がこびりついてきたら火を止める。
- レモン汁を加えて焦がしバターを止める。
- 茹で上がったパスタに焦がしバターソースをかける。
- 黒胡椒を挽く。
- パルミジャーノ・レジャーノをたっぷりかける。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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