💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
調理手順
- 玉ねぎの芯の部分を少し深めにくり抜く。
- 玉ねぎを半分に切る。
- 香りが強かったり、えぐみが強かったりする黄色い部分を外す。
- スライスする時、玉ねぎの横に切れ込みを入れる。
- 切れ込みを入れた玉ねぎをスライスする。
- スライスする際は、無意識、リズミカルに切ることを意識する。
- 包丁の刃の部分を持ち、あごの部分を使って押し切るように切る。
- 高さがあまりない食材は押して切る。
- 玉ねぎなど高さがある食材は、打って引いて切る。
- みじん切りの準備として、玉ねぎの芯の部分を残しておく。
- まな板の水分を拭き取り、清潔な状態にする。
- 茶色い皮が残っている箇所を外す。
- 玉ねぎの頭の方が自分の方向に向くように置く。
- 前の方を使って切り込みを入れ、お尻の部分を残しておく。
- 切ろうと意識せず、リズミカルに刻む。
- 切れ込みを入れた後、中心部分を切り込みきらないように残す。
- 玉ねぎを横に向け、感覚を開けずに細かく切り込みを入れる。
- 包丁をギコギコさせず、1回、2回といった意識で包丁を入れる。
- 両端が切りきれていない場合は、カットしたり意識的に結果として切る。
- 残った部分に切れ込みを入れる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
