💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ご飯 300g 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 150g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 2かけ 🛒 Amazonで購入
- ネギ (薬味用) 適量 🛒 Amazonで購入
- 青ネギ (小口切り) 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- エバラ焼肉のたれ 大さじ1〜2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ご飯300gをビニール袋に入れ、卵3個を溶いて加えて、ご飯全体に卵がコーティングされるように混ぜ合わせる。
- フライパンをしっかり温め、サラダ油大さじ2を注ぐ。
- 温まったら、卵をコーティングしたご飯を投入し、ゆっくりとかき混ぜながら炒める。
- 創味シャンタン小さじ1を加え、熱で溶かしながら炒め合わせる。
- ご飯がパラパラになり、少し焦げ目がついてきたら、ネギ適量を加える。
- チャーハンを一度取り出す。
- フライパンにサラダ油少々を入れ、火をつけたら弱火で温める。
- ニンニク2かけを薄切りにして加え、香りとニンニクの風味を炒め出す。
- ニンニクに少し焦げ目がついてきたら、豚こま肉150gを加えて強火で炒める。
- 玉ねぎ1/2個を加えて、玉ねぎがしんなりし、豚肉に火が通るまでしっかり炒め合わせる。
- エバラ焼肉のたれ大さじ1〜2を加えて、肉に絡むように炒める。
- 先ほど取り出した卵チャーハンに、焼肉をかける。
- 仕上げに青ネギ適量を散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: スタミナ焼肉チャーハンの保存方法を教えてください。
A: スタミナ焼肉チャーハンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: スタミナ焼肉チャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
