はるあんが贈る、驚くほど簡単なパウンドケーキのレシピ。ボウルに材料を混ぜて焼くだけで、しっとり絶品な仕上がりに。シンプルな材料ながら深い味わいが楽しめ、ホワイトチョコレートをコーティングすればホワイトデーにも最適です。15cm型で手軽に作れる、まさに秘密にしたい魅惑のレシピ。
材料リスト
メイン具材 (15センチのパウンド型)
- 薄力粉 100g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 80g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 2g 🛒 Amazonで購入
- バター 100g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- たまご 2個 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン果汁 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- レモンの皮 適量
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
90kcal
カロリー
0.6g
タンパク質
5.5g
脂質
10.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに薄力粉100gをふるい入れる。
- 砂糖80gを加え、固まりがあればつぶしながら混ぜる。
- ベーキングパウダー2gを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 室温に戻した無塩バター100gをボウルに入れる。💡 ここがコツ！バターは指で潰れるくらい柔らかくしておく。
- 卵2個を割り入れ、レモン果汁大さじ1を加える。
- バターが柔らかくなるまで、ひたすら泡立て器で混ぜる。💡 ここがコツ！大きなバターの塊がなくなるまでしっかり混ぜる。
- ゴムベラに持ち替えて、軽く混ぜて生地を完成させる。
- オーブンを170℃に予熱開始する。
- パウンド型にクッキングシートを敷く。💡 ここがコツ！クッキングシートが浮く場合は、生地を少量つけて固定する。
- 型に生地を流し入れ、平らにならす。
- 170℃に予熱したオーブンで45分焼く。💡 ここがコツ！低い温度で長めに焼くことで、しっとりとしたケーキに仕上がる。
- 焼き上がったら型から外し、クッキングシートを剥がす。
- 温かいうちにラップでしっかりとくるむ。💡 ここがコツ！熱が逃げないようにラップでくるむことで、しっとり感が保たれる。
- ラップでくるんだパウンドケーキを冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やす。💡 ここがコツ！冷やすことで生地がぎゅっと詰まり、より美味しくなる。
- 冷えたパウンドケーキを切り分け、皿に盛り付ける。
- お好みでレモンの皮をすりおろし、飾る。
