調理手順

1. ボウルに薄力粉100gをふるい入れる。
   🕒 00:48
2. 砂糖80gを加え、固まりがあればつぶしながら混ぜる。
   🕒 01:02
3. ベーキングパウダー2gを加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
   🕒 01:17
4. 室温に戻した無塩バター100gをボウルに入れる。 【ここがコツ！】 バターは指で潰れるくらい柔らかくしておく。
   🕒 02:04
5. 卵2個を割り入れ、レモン果汁大さじ1を加える。
   🕒 02:45
6. バターが柔らかくなるまで、ひたすら泡立て器で混ぜる。 【ここがコツ！】 大きなバターの塊がなくなるまでしっかり混ぜる。
   🕒 03:21
7. ゴムベラに持ち替えて、軽く混ぜて生地を完成させる。
   🕒 04:37
8. オーブンを170℃に予熱開始する。
   🕒 04:48
9. パウンド型にクッキングシートを敷く。 【ここがコツ！】 クッキングシートが浮く場合は、生地を少量つけて固定する。
   🕒 04:52
10. 型に生地を流し入れ、平らにならす。
    🕒 06:02
11. 170℃に予熱したオーブンで45分焼く。 【ここがコツ！】 低い温度で長めに焼くことで、しっとりとしたケーキに仕上がる。
    🕒 06:32
12. 焼き上がったら型から外し、クッキングシートを剥がす。
    🕒 07:13
13. 温かいうちにラップでしっかりとくるむ。 【ここがコツ！】 熱が逃げないようにラップでくるむことで、しっとり感が保たれる。
    🕒 07:18
14. ラップでくるんだパウンドケーキを冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やす。 【ここがコツ！】 冷やすことで生地がぎゅっと詰まり、より美味しくなる。
    🕒 07:28
15. 冷えたパウンドケーキを切り分け、皿に盛り付ける。
    🕒 09:14
16. お好みでレモンの皮をすりおろし、飾る。
    🕒 09:38